秦始皇的伙食曝光，放今天连外卖都比不上！

要是让你穿越回秦朝，当上一天秦始皇，别的先不说，光是吃饭这一项，我估摸着你一天都撑不下去。

你还别不信，以为千古一帝，那不得顿顿山珍海味，满汉全席走起？那可真是被电视剧给骗了。咱就这么说吧，始皇帝的御膳，论丰富程度，可能真不如你我今天点的一份麻辣烫。

先瞅瞅主食。咱们现在张口就是白花花的大米饭，精细的白面馒头。可是在两千多年前的秦朝，这些玩意儿可都是稀罕货。那时候老百姓和皇帝餐桌上的主角，是一种叫“粟”和“黍”的东西。说白了，就是小米和黄米，口感粗糙，剌嗓子。

大米饭有没有？有，但那是南方才能种的稀罕物，得靠着漕运吭哧吭哧运到咸阳，那金贵程度，估计始皇帝也不能天天敞开了吃。至于小麦，那时候的麦子还没经过品种改良，磨出来的面粉黑乎乎的，做出来的饼，硬得能当武器使。

所以，始皇帝每天面对的，大概率就是一碗熬得黏糊糊的小米粥，或者一盘蒸出来的黄米饭。天天吃这个，换你你啥感受？

再看看配菜。咱们现在菜市场里琳琅满目，一年四季啥都有。可在秦朝，蔬菜的种类少得可怜。当时最主流的，号称“五菜”，也就是葵、藿、薤、葱、韭。

葵，就是冬葵，吃起来滑溜溜的；藿，是豆子叶；薤，长得像蒜，味儿冲；葱和韭菜咱都熟。就这么几样，翻来覆去地吃。什么西红柿、土豆、辣椒、黄瓜、西兰花？对不起，那时候的中国大地上，连这些蔬菜的影子都找不着。它们的老家远在美洲、欧洲，得等到一千多年后的地理大发现，才陆续传过来。

讲真，想想始皇帝的餐盘里，一坨黄米饭，配上一盘水煮冬葵叶子，或者几根盐水煮韭菜，这画面，都替他有点心酸。

肉食方面，情况能好点，但也就那么回事。猪、羊、鸡、狗是当时主要的肉食来源。你可能会问，为啥没有牛肉？因为牛在那个年代是重要的生产资料，是耕地的宝贝。秦朝法律规定，不准随便宰杀耕牛，否则就是重罪。始皇帝贵为天子，也得遵守这个基本国策，不能为了口腹之欲就随便把“拖拉机”给吃了。

烹饪手法更是简单粗暴到了极点。那时候连炒菜的概念都还没有，铁锅还没普及。最常用的法子，就是煮、蒸、烤。一大块肉，要么扔水里煮成一锅汤，叫“羹”；要么架在火上烤得滋滋冒油，叫“炙”。

听着好像还不错？关键问题来了——调料。咱们现在厨房里瓶瓶罐罐一大堆，生抽老抽、蚝油香油，花椒大料，十三香。可秦始皇的御厨，手里能用的调料，屈指可数。最珍贵的是盐，那可是官营的战略物资。其次，就是花椒、姜、茱萸这些本土香料。

没了辣椒的辛辣，没了孜然的芬芳，更没有酱油的咸鲜。始皇帝吃的烤肉，顶多就是撒点盐和花椒面，那味道，恐怕远不如咱们今天路边摊上的一串羊肉串来得有滋有味。

至于饭后水果，也别抱太大希望。桃、李、杏、枣、梨这些是中国本土水果，肯定有。但是像葡萄、石榴这些，得等张骞通了西域才能见到。西瓜，更是要等到宋朝才传入。而且没有保鲜技术，水果的季节性极强，过了这村就没这店了。

现在，咱们把镜头拉回到今天。随便打开一个外卖软件，八大菜系任你挑，日料韩餐、西式快餐应有尽有。食材上，天上飞的，地上跑的，水里游的，从澳洲的龙虾到日本的和牛，只要你想，动动手指就能送到家门口。

农业科技的发展，让我们一年四季都能吃上新鲜的蔬菜水果。物流网络的便捷，让一个身在内陆的普通人，也能在24小时内品尝到沿海的生猛海鲜。这一切的背后，是整个社会生产力的巨大飞跃，是科技、贸易、文化的全面进步。

秦始皇动用全国之力，也只能吃到那些粗糙、单调的食物。而我们今天一个普通人，却能享受到超越古代帝王的口福。这对比，真是让人感慨万千。

所以说，幸福感很多时候是源于对比的。我们今天觉得习以为常的一日三餐，其实是古代帝王都无法企及的奢华。我们拥有的，不单单是食物的选择权，更是一个时代给予我们的巨大红利。